Pernil festivo

Gente, já estamos em dezembro!

E como esse ano passou rápido né?!?!

Com a proximidade das festas de final de ano, esse mês vou fazer postagens dedicadas a essas festividades! Dicas e muito mais!

Começarei com uma receita deliciosa: Pernil festivo!

ingredientes:

1 pernil (aproximadamente 4kg)

1 xícara (chá) de vinho tinto

meia xícara (chá) de vinagre

5 colheres (sopa) de Gril Maggi®

meia colher (chá) de louro em pó

1 colher (chá) de alecrim

1 colher (sopa) de azeite

50g de azeitonas verdes, sem caroço

8 dentes de alho inteiros

1 colher (sopa) de farinha de trigo

modo de preparo

Lave e seque o pernil. Coloque-o em uma vasilha grande e fure a carne várias vezes com a ponta de uma faca. À parte, misture o vinho, o vinagre, o Gril MAGGI, o louro em pó, o alecrim, o azeite e esfregue sobre todo o pernil.

Cubra com papel de alumínio ou filme plástico e deixe tomar gosto por cerca de 8 horas, em geladeira, virando-o de vez em quando. Retire o pernil dos temperos e coloque em uma assadeira grande. Faça pequenos cortes na superfície da carne, em sentido diagonal e encaixe as azeitonas e os dentes de alho. Regue com os temperos e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e meia. Retire o papel de alumínio e deixe assar por mais 1 hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira. Depois de assado, passe o pernil para uma travessa e prepare o molho: leve a assadeira com o caldo do cozimento à boca do fogão, acrescente a farinha de trigo dissolvida em uma xícara (chá) de água e deixe ferver até engrossar. Sirva em molheira à parte.

■ rendimento: 12 porções

Foto: Nestlé
Receita: Nestlé