Bolo de banana, amêndoas e chocolate!

INGREDIENTES:

6 colheres não muito cheias de manteiga sem sal

1/2 de xícara de chá de açúcar demerara

2 ovos

3 bananas amassadas (forma um purê)

1 colher de café de baunilha

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/2 colher de café de sal

1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas (amêndoas trituradas)

1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó

1/2 xícara de chá de gotas de chocolate 

 Lascas de amêndoas para decorar (opcional)

Manteiga e farinha de trigo para untar

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes secos, e separe. Misture todos os ingredientes molhados, e de preferência derreta a manteiga antes (não utilize ela quente). Após esse processo junte todos os ingredientes. Unte a forma com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno já aquecido e deixe assar até dourar!

Aproveite!

Beijos!

Vai temperar? Use Manjericão! S2

Nome Científico: Ocimum basilicum
Nome Popular: Manjericão, alfavaca, alfavaca-de-jardim, alfavaca-doce, basilicão, basílico, manjericão-de-molho, manjericão-doce, manjericão-grande, erva-real, alfavaca-cheirosa, alfavaca-d’américa, manjericão-branco, manjericão-de-folha-larga
Família: Lamiaceae
Divisão: Angiospermae
Origem: Índia
Ciclo de Vida: Perene

A gente sabe que o segredo de uma boa comida é o tempero, certo?!?!

Certo!
Pois é, eis aqui um grande aliada na hora de preparar muitos tipos de pratos: O MANJERICÃO!

Ele pode ser utilizado para preparar pratos como: macarrão(fica muito bom), carnes de panela, massas variadas, molhos, queijos, saladas e o que mais sua criatividade permitir!

A erva é muito famosa na cozinha italiana, onde é o "artista principal" nos pratos "al pesto", típicos de lá. 

Além de ser um ótimo tempero, o manjericão possuí também propriedades medicinais, como pro exemplo: ajuda na digestão, azia, desintoxica o organismo, concentração, memória.

Enfim, é tudo de bom! Use e abuse!

Foto: PureStock/Diomedia

Fontes:

http://guiadacozinha.uol.com.br/blog/tempere-manjericao/

http://temperaria.com.br/serie-temperos-manjericao/

Quiche de queijo, tomate cereja e manjericão!

Ingredientes:
 PARA A MASSA:

4 COLHERES DE MANTEIGA
1/2 XÍCARA DE CREME DE LEITE
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO BIOLÓGICO

PARA O RECHEIO:

2 OVOS
1 XÍCARA DE QUEIJO MINAS RALADO
2 COLHER DE CREAM CHEESE
1 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
FOLHAS DE MANJERICÃO A GOSTO
NOZ MOSCADA A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
TOMATES CEREJA A GOSTO

MODO DE FAZER:

PARA A MASSA:

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES E AMASSE BEM. DISTRIBUA ELA EM UMA FÔRMA DE FUNDO REMOVÍVEL(DE PREFERÊNCIA), NÃO DEIXE A MASSA MUITO FINA, POIS A QUICHE TEM QUE FICAR MEIO FOFINHA. LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS.

PARA O RECHEIO:

O RECHEIO É BEM FÁCIL.BASTA MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES, MENOS OS TOMATES.

MONTAGEM:

DEPOIS QUE A MASSA FOI AO FORNO POR 20 MINUTOS, RALE MAIS UM POUCO DO QUEIJO MINAS EM CIMA DA MASSA, DEPOIS DESPEJE O RECHEIO E POR FIM, DISTRIBUA OS TOMATES EM CIMA DA MASSA, COMO QUEIRA.
LEVE PARA ASSAR POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS, OU ATÉ QUE O RECHEIO FIQUE DOURADINHO.


ESPERO QUE GOSTEM!

BEIJOS!!

Fondue de Queijo

Como esses dias a temperatura caiu um pouco, tem chovido bastante decidi iniciar com uma receita que remete ao frio: o fondue! Fondue de queijo, que é uma delícia, e fica muito bem acompanhado com um bom vinho e uma boa companhia, segue a receita:

Para o fondue:

- Alho a gosto

- Leite, o quanto baste

- 1 sachê pequeno de queijo Catupiry®

- 2 potes de requeijão Tirolez® (se não achar pode ser requeijão cremoso da sua preferência)

- 500 g de queijo gorgonzola

- 100 g de queijo parmesão ralado

Preparo:

Em uma panela frite levemente o alho cortado em rodelinhas (se o quiser) e coloque duas a três colheres de sopa de leite.

Em seguida, desmanche o Catupiry® no leite na panela.

Coloque os dois potes de requeijão Tirolez® na mistura e adicione mais 3 colheres de leite (ou conforme a necessidade, para dar a textura desejada pelo molho de fondue).

Em seguida, adicione o queijo gorgonzola em pedaços (quanto menores os pedaços, melhor, pois o preparo fica bem mais rápido) e mexa.

Adicione um pouco mais de leite, para que fique com consistência de molho.

Por fim, quando já estiver com a textura desejada, adicione os 100g de queijo parmesão ralado.

Deixe que derreta e que se incorpore ao restante dos ingredientes.

Sirva quente no réchaud próprio para o fondue, ou se não tiver, coloque em uma panela bem bonita!

Acompanhamentos:

Para mergulhar no fondue, normalmente se usa pedaços de pão, de preferência baguete. Mas também pode-se variar com carne, ou o que queira, use a imaginação!

Beijos, espero que gostem!

BOLO NO PALITO

Essa receita é bem legal!
Super fácil, e prática por usar mistura de bolo!
E ainda é um boa para o lanche das crianças, ou até para festinhas!

Segue a receita:

INGREDIENTES:

BOLO:
1 PACOTE DE MISTURA PARA BOLO SABOR CHOCOLATE 450 G
3 OVOS
160 ML DE LEITE INTEGRAL
3 COLHERES SOPA DE MARGARINA 60 G

CREME:
100 G DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO
¼ DE XÍCARA CHÁ DE CREME DE LEITE 50 ML

MODO DE PREPARO:

Bolo: coloque na batedeira a mistura para bolo, os ovos, o leite e a margarina. Bata por 5 minutos em velocidade alta. Despeje essa massa em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, a 180 C, por cerca de 25 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar.Creme: enquanto o bolo assa, faça o creme. Leve o chocolate e o creme de leite ao micro-ondas, na potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até formar uma mistura homogênea.Montagem: esfarele o bolo com a ponta dos dedos. Coloque 5 xícaras (chá) de bolo esfarelado em uma tigela e acrescente o creme. Misture até formar uma massa homogênea e leve para gelar por 30 minutos. Cobertura: faça bolinhas com a massa e espete-as nos palitos de madeira. Passe os pirulitos na cobertura derretida e decore sua borda com os confeitos. Apoie-os sobre uma folha de papel-manteiga e leve para a geladeira até que sequem completamente.

PalitoRendimento: 14 pirulitos
Tempo de preparo: 30 minutosPreparo


FONTE: FLEISCHMANN
FOTO: FLEISCHMANN

Salsicha Coberta no Palito

Salsicha Coberta

INGREDIENTES:

2 xícara de farinha de trigo

1 ovo inteiro

¼ colher chá de sal

1 colher sopa de fermento químico

1 ½ xícara de leite

1 colher sopa de óleo

Salsicha e palitos de churrasco

Óleo para fritar

MODO DE FAZER:

Bater todos os ingredientes e descansar por 15 minutos. Após espete a salsicha e mergulhe

na massa e leve a fritar conforme a foto.

Seja mais feliz - aumente sua SEROTONINA!

A serotonina é um neurotransmissor que atua no cérebro regulando o humor, sono, apetite, ritmo cardíaco, temperatura corporal, sensibilidade a dor, movimentos e as funções intelectuais.

Quando ela se encontra numa baixa concentração, pode levar ao mau humor, dificuldade para dormir e vontade de comer o tempo todo, por exemplo. Uma das formas de aumentar a concentração de serotonina na corrente sanguínea é consumindo alimentos ricos em triptofano, outra forma é praticando exercícios físicos com regularidade.

Sintomas da serotonina baixa

A baixa concentração de serotonina no organismo pode levar ao aparecimento de sintomas como:

• Mau humor de manhã
• Sonolência durante o dia
• inibição do desejo sexual;
• Vontade de comer doces
• Comer a toda hora
• Dificuldade no aprendizado
• Distúrbios de memória e de concentração
• Irritabilidade
• Cansaço
• Ficar sem paciência facilmente.

Alimentos para aumentar a serotonina

Alguns alimentos ricos em triptofano, que servem para aumentar a taxa de serotonina no organismo, são:

• Chocolate preto
• Vinho tinto
• Banana
• Abacaxi
• Tomate
• Carnes magras
• Leite e seus derivados
• Cereais integrais
• Castanha do Pará

Alimentos como estes devem ser consumidos diariamente, em pequenas proporções, várias vezes ao dia. Um bom exemplo disso é tomar uma vitamina de banana com castanha do Pará, no café da manhã, comer um peito de frango grelhado com salada de tomate, no almoço, e tomar 1 taça de vinho tinto, após o jantar.

FONTE: http://www.tuasaude.com/serotonina/