TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR!

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

3 ovos (se forem muito pequenos pode colocar 4 avos)
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento
13 colheres de farinha de trigo
3 colheres de queijo parmesão ralado
sal à gosto

MODO DE FAZER:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, de preferência coloque os líquidos na parte de baixo, pois assim fica mais fácil de bater.

VARIAÇÃO: se quiser mudar a massa, adicione 1 colher de orégano no preparo, vai dar um gosto especial!


RECHEIO:

INGREDIENTES:

250 gramas de queijo mussarela ou prato
250 gramas de presunto
1 embalagem de molho pronto

MODO DE FAZER:

Pique o presunto e o queijo, e misture com a molho.

MONTAGEM:

Quando bater a massa coloque numa fôrma metade da massa, depois o recheio já pronto, e depois o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado!


DICA:
O recheio da torta da foto é de presunto, queijo e molho pronto. Mas você pode fazer qual recheio quiser: frango desfiado, salsicha com legumes, queijo, carne moída. Use a imaginação!

Aproveitem!

DICA - ESCOLHENDO O PEIXE!

Como a Semana Santa é uma época em que se come muito peixe, preparei algumas dicas de como se deve escolher um peixe de boa qualidade!

Um peixe de boa qualidade tem várias características que devem ser observadas:

• OLHOS BRILHANTES E CLAROS, NÃO PODE ESTAR FUNDOS.
• AS GUELRAS DEVEM ESTAR AVERMELHADAS, ÚMIDAS, BRILHANTES E SEM PRESENÇA DE MUCO.
• VENTRE BEM CILINDRADO.
• CARNE CONSISTENTE.
• APARÊNCIA LIVRE DE SUJEIRA OU PERFURAÇÕES. 
• CARNE CONSISTENTE.
• ESCAMAS BRILHANTES, FIRMES E BEM ADERENTES.
• O ODOR DO PEIXE DEVE SER AGRADÁVEL.

Depois de observadas todas essas características, e se elas estiverem presentes no peixe que você deseja, pode comprar sem receio.

Espero que as dicas tenham sido úteis!

A Páscoa está chegando!

A Páscoa está chegando!
E com ela vem àquela tradição de comer Bacalhau, delícia!
Porém muita gente tem alguns probleminhas com relação à dessalgar e outras peculiaridades que esse peixe tão saboroso tem. Segue algumas dicas de como melhor manusear esse ingrediente e tornar seu prato mais saboroso!

• O bacalhau tem que ser dessalgado anteriormente antes de fazer o prato.

• Deve ser armazenado em lugar seco e refrigerado, nada de umidade.

• Se o bacalhau estiver salgado não deve ser congelado, somente após a retirada do sal.

• Para que o bacalhau fique mais gostoso, após dessalgar, deixe ele de molho no leite, com esse truque ele também fica bem mais gostoso!

PARA DESSALGAR:

Lave em água corrente, por uns 10 minutos, para que a camada grossa do sal saia com a água.

Mergulhe o bacalhau em um recipiente com água e vá trocando ela sempre (de preferência deixe na geladeira, pois assim ele irá ficar mais consistente).

POSTAS NORMAIS: o tempo para dessalgar é de 24 horas, trocando de 6 em 6 horas.

POSTAS GROSSAS: o tempo de dessalgar é de 40 horas, trocando de 8 em 8 horas.

POSTAS MUITO GROSSAS: o tempo de dessalgue é de 48 horas, trocando de 8 em 8 horas.

DESFIADO: o tempo de dessalgue é de 6 horas, trocando a água de 3 em 3 horas.

Espero que gostem das dicas!

BISCOITINHO AMANTEIGADO DE ERVAS

BISCOITINHO AMANTEIGADO DE ERVAS


INGREDIENTES:

05 - colheres de sopa de manteiga com sal
2 1/2 - xícaras de farinha de trigo
01 - gema
50 - gramas de queijo ralado
01 - colher de sopa de orégano
01 - colher de sopa de ervas finas variadas(salsa, cebolinha-verde, orégano, tomilho, alecrim e estragão)


MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes, e sove bem a massa. Ela fica soltando das mão, se ver que tem necessidade de mais farinha, adicione até que ela esteja no ponto!
Modele os biscoitos a seu gosto e leve ao forno até dourar!
A massa do biscoito fica bem macia, e desmancha na boca!
Delícia!

Receita minha!

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE!

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE


INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara e meia (chá) de açúcar
6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 chávenas (chá) de chocolate em pó solúvel
1 xícara (chá) de leite

COBERTURA

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga


MODO DE FAZER:

bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate (DICA:fazendo isso o bolo fica mais fofinho). Vá acrescente os ingredientes secos ao creme já batido, mexendo sempre, alternando com o leite. Junte à massa, as claras já batidas em neve e misture delicadamente. Despeje numa forma redonda (26 cm de diâmetro) untada e polvilhada. Leve a forno médio (180°C) durante 45 minutos. Retire do forno, espere até ficar morno e desenforme.


COBERTURA:

leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que forme um brigadeiro não muito grosso, despeje no bolo já desenformado. Se preferir polvilhe com granulado!

Aproveite! Fica muito saboroso! 

CREME BICOLOR DA TIA CARMEM

Essa receita, trata-se de uma sorvete de creme incrementado! Fica uma sobremesa muito bonita e gostosa! Ótimo para quando vai chegar aquela visitinha em casa e você está sem criatividade!

Com esse calor, esse creme geladinho vai muito bem! Além de ser prático e fácil todos que provarem vão adorar.


Creme Bicolor da Tia Carmen

Ingredientes

Creme de chocolate
1 lata de leite condensado
150 ml de leite
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de margarina

Sorvete de Creme

1 pote de sorvete de creme

Modo de preparo

Creme de chocolate

Leve uma panela ao fogo com o leite, a margarina, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a maisena, mexa bem em fogo brando até engrossar.
Montagem
Distribua o creme de chocolate, intercalado com o sorvete de creme. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

LOLITA!

Lolita

Essa é uma receita gostosa e fácil de fazer


Ingredientes

- 400g de manteiga ou margarina com 70% de lipídios
- 200g de queijo ralado
- 800 g de farinha de trigo
- Pedaços de goiabada para rechear a Lolita
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Misture a margarina, o queijo ralado e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos
Recheie com os pedaços da goiabada e molde no formato que preferir
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até ficar dourado
Retire do formo e polvilhar o açúcar